台北訊---來自東京的精品手工餅乾品牌 Aunt Stella 詩特莉，正式進駐台北大巨蛋商圈。此次品牌跳脫以往櫃位型態，於大巨蛋推出全新店型，以日本街邊甜點店為靈感，融入溫暖木質調設計與日系職人烘焙精神，更將每日現烤帶入門市，讓餅乾從手工製作、烘烤到出爐的過程，成為店內最迷人的風景。
不同於過往以選購手工餅乾與禮盒為主的門市體驗，大巨蛋店進一步強化「現烤」特色。隨著一盤盤餅乾新鮮出爐，奶油與堅果香氣自然瀰漫店內，讓消費者不只品嚐餅乾，更能近距離感受 Aunt Stella 詩特莉一直以來重視的手作溫度與烘焙工藝，在城市快節奏中享受一段剛出爐的幸福時光。
為呼應大巨蛋全新店型，Aunt Stella 詩特莉特別推出多款大巨蛋店限定餅乾，從食材選用、麵糰製作、手工塑形到烘烤火候，每一道細節都展現品牌對手工餅乾的講究。
「熟成帕瑪森起司餅乾」以純澳洲奶油為基底，加入美桑納帕瑪森乾酪粉與艾曼塔乾酪細絲；麵糰經過 24 小時低溫熟成，讓起司風味充分融合。製作時以擠花方式手工擠製成整齊長條，烘烤後呈現酥脆口感與濃郁鹹香，讓起司風味在口中層層展開。
療癒可愛的「奶油小熊蜂蜜堅果餅乾」，則以小熊造型模具壓製輪廓，再由人工將小熊雙手微微內摺、固定整顆堅果，打造彷彿小熊將堅果抱在懷中的可愛模樣。蜂蜜的溫潤甜香與堅果香氣交織，不只好吃，也讓每一片餅乾多了一份細膩的手作趣味。
每日新鮮現烤，感受日系職人烘焙精神
除了大巨蛋店限定餅乾，全新店型更將每日現烤融入門市體驗，透過現場烘焙與一道道細膩製作工序，讓消費者從香氣、口感到製作過程，都能感受手工餅乾剛出爐的魅力。
嚴選京都宇治「堀井七茗園抹茶」，打造濃郁流心新滋味「宇治抹茶流心軟餅乾」選用來自日本代表性高品質茶鄉——京都宇治的「堀井七茗園抹茶」。茶葉自萌芽後悉心生長，直至立春後第88天迎來採收；採收前更採用「覆下栽培」，透過遮光減少陽光直射，使茶葉累積更多旨味與自然鮮甜，同時降低過於強烈的苦澀感。
採摘後，茶葉先製成「碾茶」，再以傳統石臼緩慢研磨成細緻抹茶粉，完整保留清新茶香、翠綠色澤與豐富層次。入口先是鮮明細緻的茶香，接著浮現醇厚旨味與自然甘甜，尾韻則帶有柔和微苦與清雅回甘，展現宇治抹茶獨有的迷人風味。為呈現軟餅乾最佳的香氣與流心口感，「宇治抹茶流心軟餅乾」採每日限量製作、限量販售。將堀井七茗園抹茶揉入餅乾麵糰，並精準掌握每一批烘烤的時間與溫度，讓外層帶有迷人烘烤香氣，內裡則維持柔軟濕潤。
趁著剛出爐的最佳狀態輕輕掰開，濃郁抹茶流心緩緩流出，抹茶的自然鮮甜、柔和微苦與悠長茶韻在口中交織。從剛出爐的香氣、掰開瞬間的流心畫面，到入口後濃郁卻不過度苦澀的抹茶風味，帶來視覺與味覺雙重享受。
每日新鮮出爐、數量有限，售完即止，也讓這款宇治抹茶流心軟餅乾成為值得特別到店品嚐的限定滋味。
每日現烤的「82%苦甜巧克力塊軟餅乾」，以手工熬煮的榛果焦化奶油為基底，帶出深厚迷人的堅果奶油香；麵糰中大方拌入比利時嘉麗寶 80% 黑巧克力塊，濃郁微苦的可可風味與乳香相互交融，最後點綴少許海鹽，平衡甜、苦、鹹三種滋味。透過精準掌握烘烤時間與溫度，讓餅乾外層帶有烘烤香氣，中心則保留濕潤柔軟口感，每一口都能感受濃郁而富有層次的巧克力風味。
此外，現烤櫃上還有「巧克力豆餅乾」、「玉米片餅乾」與「草莓捲心餅乾」等多樣選擇；從外酥內紮實的經典巧克力風味、玉米片與葡萄乾交織出的香脆口感，到低溫慢烤保留草莓果香的手工捲心工法，讓不同口味與口感在現烤櫃中一次展開。
從東京而來，把手作餅乾的溫度帶進大巨蛋對 Aunt Stella 詩特莉而言，餅乾不只是甜點，更是一種傳遞溫度與心意的方式。近四十年來，品牌始終堅持嚴選食材、手工製作與悉心烘焙；此次大巨蛋店以全新店型登場，更進一步將日系職人烘焙精神與每日現烤體驗帶到消費者眼前。
從看見餅乾製作、等待烘烤出爐，到聞見空氣中瀰漫的奶油香氣，希望每一位走進大巨蛋店的消費者，都能在一片剛出爐的餅乾裡，感受到 Aunt Stella 詩特莉始終不變的手作溫度，也為忙碌日常留下一段簡單而幸福的甜點時光。