臺灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮 夏季國產鰻推廣暨通路合作開跑

圖：農業部黃昭欽次長、爭鮮餐飲集團王亭力總經理及簡儀松主廚現場手作鰻魚丼飯。

台北訊---盛夏時節正是品嚐鰻魚、補充元氣的好時機。為推廣國產鰻魚消費及提升民眾對臺灣鰻魚產業的認識，農業部黃昭欽次長及漁業署繆自昌副署長，攜手爭鮮餐飲集團王亭力總經理推出「臺灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮」夏季國產鰻推廣活動。自7月1日起，於全臺指定定食8及爭鮮gogo共64家門市推出多款國產鰻魚料理，透過連鎖餐飲通路響應推廣，邀請消費者一同品嚐在地鮮美鰻魚，支持臺灣養殖漁業發展。

農業部黃昭欽次長表示，臺灣鰻魚養殖技術成熟，品質優良且深受國內外市場肯定。夏季向來是鰻魚消費旺季，日本亦有於「土用丑日」食用鰻魚補充體力的飲食文化。本次活動結合夏季食補概念，由定食8推出「經典鰻魚飯」，爭鮮gogo推出「鰻魚丼飯」，以多元料理方式呈現國產鰻魚細嫩鮮美的特色，讓消費者輕鬆享用國產優質水產品。

記者會現場特別邀請「好食慢慢」創辦人暨主廚簡儀松與黃昭欽次長、王亭力總經理一同進行鰻魚料理示範，分享鰻魚料理技巧與風味特色。現場亦同步展示多樣化國產鰻魚加工產品，包括蒲燒鰻魚、白燒鰻魚及相關加工商品，展現臺灣鰻魚產業從養殖、生產到加工的多元價值與豐富樣貌。

漁業署說明，本次參與活動門市遍及全臺，包括21家定食8及43家爭鮮gogo門市，共計64家通路據點。除此次發佈兩款新品餐點之外，亦將於7月16日推出限定鰻魚特色料理，透過與餐飲品牌合作，讓消費者在日常生活中即可輕鬆品嚐國產鰻魚料理，進一步認識臺灣鰻魚產業的特色與優勢，並以實際消費支持在地養殖漁業。

漁業署最後表示，國產鰻魚富含優質蛋白質及多元營養成分，是適合全家共享的美味食材。誠摯邀請民眾把握夏季品鰻時節，前往定食8及爭鮮gogo指定門市品嚐國產鰻魚料理，也可透過「鱻魚購」及「買魚去」等電商平臺選購各式鰻魚產品，在家輕鬆享受臺灣鰻魚的鮮美滋味，共同支持國產水產品消費。