圖:來賓大合照
手搖激盪無限創意 8款創新國產柑橘類手搖新品陸續上市
農糧署表示,國內椪柑、柳橙、桶柑、茂谷柑、葡萄柚等柑橘類水果種植面積近25,000公頃,年產量約459,000公噸,為國內種植面積最廣的果樹作物。此外,柑橘類果品香氣濃郁、風味獨特,酸甜滋味適合開發出各式新樣態及新口感的加工產品。近年來臺灣手搖飲魅力席捲全球,商機龐大,國內年產值超過千億元,時值國產柑橘類水果產季,為鼓勵消費者享用當季新鮮水果,該署舉辦「國產柑橘類調飲競賽」,期透過連鎖餐飲及手搖飲業者創意激盪,開發出迎合時下創意、嚐新、多元等消費趨勢的特色手搖飲品,增加國產柑橘類水果消費量。
本次競賽分為「文旦柚調飲組」及「柑橘類調飲組」,計有13家手搖飲業者研發出28件作品報名參賽,主辦單位邀請具有茶飲、食品及行銷專長之各領域專家擔任評審,為求貼切一般民眾口感滋味,現場並邀請20位民眾參與盲測票選,依創意、視覺、口感及滋味等四大特色,經綜合評選選出8項優選作品;在「文旦柚調飲組」有茶之魔手-柚香柚甜、TeaTop第一味-竹香白柚飲、Bubble Z-柚見幸福及萬波島嶼紅茶-白柚翡翠等四項作品獲獎,以及「柑橘類調飲組」有Mr.Wish鮮果茶玩家-爆汁大橘、十二韻-桂花柚多優多、可不可熟成紅茶-橘果熟成及大苑子-橙柚果粒多等四項作品獲獎;另活動宣布自即日起,在前揭業者的全臺門市陸續上市本次獲選的新產品,同時搭配多項專屬優惠及折扣,歡迎消費者前往各門市購買,品嚐當季最新鮮柑橘類水果所調製之特色手搖飲品!
國產柑橘類水果新鮮優質 透過異業結合拓展消費市場
農糧署進一步說明,透過本次調飲競賽活動,挑選出符合消費大眾口味的柑橘特色飲品,將帶動臺灣柑橘類水果及加工品產業的活絡,豐富手搖飲市場的多元化與創意化。同時,本次活動特別邀請知名主廚吳秉承於頒獎典禮現場分享品飲心得,並提供私藏柑橘類手搖飲搭配的美食秘訣,期透過美食、飲品及料理等多面向推廣,鼓勵消費者多多選購當季最新鮮、最對時的國產柑橘類水果及手搖飲品,以行動支持臺灣在地農產品。