記者會上，由徐乃麟長子徐新洋和藝人何美擔任主持人，徐新洋笑說這陣子在家天天吃拌麵，吃到有點怕了。徐乃麟解釋拌麵取名緣由，他因為「輸不起」得到人生寶貴的教訓，自嘲自己的網路聲量在當時創了新高，他說：「那時還有插畫家以此為靈感，畫出師父頭髮『梳不齊』的插畫梗圖。」話才說完，徐乃麟拿出「梳不齊」插畫，公開尋找該名插畫家，並大佳讚賞：「這位插畫家太有梗了，一定要把他找出來，可以一起來合作。」還透露已有很多行銷構想，就等著找到插畫家，和他腦力激盪不同的火花。
徐乃麟接著表示，他後來在網路看到有廠商逆向行銷，推出一系列名為「好難吃」的食品，他靈機一動，想著輸不起可以解讀為不能再輸了，必須背水一戰，是一種自我激勵的狀態，一個轉念乾脆將「輸不起」註冊下來，投入拌麵市場。選在最競爭時插旗麵食市場，徐乃麟掛保證表示：「從麵條到醬料，我們試吃了無數種，筆記下每一種麵條的口感，試各種醬汁與搭配，調和出最完美的比例，我有無比的信心，讓胃口刁鑽的老饕一試成主顧。」
記者會上眾星雲集，潘若迪、謝麗金、陳翊萱、張文綺、熊熊、阿達、小優、游書庭、餅乾、徐新洋、SOA宋蕊安、橫綱凱咪、瑀希、亞亞、曾甜、真亦、ZOE、林襄、苡萱、上晏、倪暄、大魚、凱希、何美等藝人、網紅到場共襄盛舉。潘若迪大開玩笑：「你輸不起，但我買得起！我現場訂購2箱，好啦！直接買5箱。」引起台下叫好聲。隨後藝人們兩兩一組PK拌麵廚藝，徐乃麟在旁下指導棋，不時叮囑煮麵關鍵與特色，拌麵香氣吸引西門町人潮在旁圍觀，徐乃麟吆喝眾藝人分送烹煮完畢的拌麵，還趁機現場作起市場調查。
徐乃麟會後受訪表示，拌麵是「輸不起」這個品牌的先發產品，日後還會投入更多品項上市，他賣關子透露接下來瞄準機能飲料，要大家拭目以待。被讚取名「輸不起」很有創意，徐乃麟大笑：「我真的很有生意頭腦，只是遇人不淑。」並自爆已經註冊很多品牌，像是「胃得勝」、「靈淨潔」，都在等最好的時機點推出相關產品。徐乃麟感性表示，自己是一家之主，也是一家之「煮」，吃遍各地美食，回頭發現，山珍海味也比不上全家圍坐一起吃碗家常麵。所以藉由這次「輸不起拌麵」上市，他想讓大家知道，一碗看似簡單的麵，有著無數次的推翻和比較，其目的就是讓大家能夠在平凡的日常，也能吃到一種溫暖和感動。