【台北訊】為振興烘焙伴手禮產業，台北市糕餅商業同業公會舉辦「後疫情時代的消費趨勢探討」研討會，偕同中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會，邀請全台烘焙糕餅業者一起參與，共同商討烘焙大未來，會中也達成合作共識，將籌組「(烘焙)伴手禮國家隊」，拓展國內與海外市場；鬍鬚張、食力、KLOOK、Hahago聯手相挺， 跨業合作拚數位轉型。
主辦單位邀請中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良、新北市糕餅商業同業公會理事長黃正傳、台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓、名譽理事長高垂琮等「烘焙業四大巨頭」，分享產業未來趨勢；台北市政府副秘書長陳志銘蒞臨加油打氣，表示後疫情時代，將全力推廣城市行銷與國民旅遊，以國旅結合烘焙伴手禮活絡產業經濟；蔡壁如立委也蒞臨表示，期盼透過與中央政府的溝通，竭力協助業者進行產業轉型，共創未來。
活動中烘焙同業也凝聚成立「(烘焙)伴手禮國家隊」的共識，不論是國內的聯合行銷或海外市場的拓展，都將有更多的合作；烘焙伴手禮產業將聚焦數位行銷、品牌經營、產品研發，由公會來組織與協助店家，與政府聯手出擊打國際盃，將台灣優質產品行銷海外。
會中也邀請食力創辦人兼總編輯童儀展、Hahago業務總監李慈晏、鬍鬚張董事長張永昌、KLOOK資深商務開發總監李雅寧等各界菁英，從各自專業角度，為烘焙產業的未來提供建議。童儀展認為，面對後疫情，食品業必須要強制「更新」，不論是外送或數位轉型，都應要與時俱進；李慈晏認為，店家的行銷方式也應轉向行動平台的合作，業績成長才是王道；張永昌鼓勵店家積極創新，跨品牌產品合作創造話題，以數據來管理經營企業；李雅寧則進一步鼓勵店家善用線上平台增加與顧客的接觸點，增加顧客黏著度，更作為日後持續優化服務的依據。