本次展中，度小月與揖保乃糸特別推出聯名限定款「上級品手延素麵」，以此為起點將素麵食材引進台灣，匯集「揖保乃糸」一百六十年來品牌故事之精要，收錄明治時期製程畫面、不同色帶分級制度、麵條水分測試、現任日本品牌代言人八木莉可子與歷任代言人廣告影片、現場試吃體驗等精彩環節，品牌在延續六百年傳統製程的同時，亦透過堅持原料選擇及高標準的品質管理，成功製造出如絲綢般滑順的高級素麵，體現深厚的職人精神。日本揖保乃糸原廠宣傳部主任室井崇義先生也特別來台開幕此特展，為媒體與貴賓進行導覽，將日本手延素麵的百年匠人精神傳遞給台灣的消費者。
主廚在麵條、食材的選擇與處理上皆細緻入微，完美融合一道道令人讚嘆的佳肴，展現素麵在不同料理中的多樣面貌。藉由味覺體驗與品牌故事的結合，向大眾傳遞揖保乃糸數百年傳承的匠心工藝。
由度小月引進的揖保乃糸全系列商品，可至度小月X 揖保乃糸官網 doshee.com.tw 及全台 Citysuper 超市購買，為慶祝揖保乃糸來台特展，官網只要輸入「IBO24」即可享有全款85折及滿千免運折扣，即日起至9月30日止。
- 關於揖保乃系IBONOITO ░
日本第一手延素麵品牌，來自被稱為播磨小京都的兵庫縣龍野市。採用揖保川中心水域的天然水源與赤穗鹽，由指定匠人傳承600年工藝，手作呈現日本第一的各色帶等級手延素麵。
- 關於度小月
創立於1895年，度小月品牌秉持遵古製法同時不斷創新，將創始人洪公百年前於台南水仙宮前為來往旅人精心烹煮擔仔麵的精神，以度小月品牌的燈籠標誌點亮傳承，並延伸至提供匠心研製的好食材到消費者的餐桌。
延續過去經營台北一級懷石料亭的豐富經驗，團隊創新詮譯「壽司」與「懷石小料理」並存的新式日料風格，引領趨勢亦饒富料理深度。
▛ 麵麵俱到 日系本格素麵海陸套餐內容 ▟
1) 主品
≡ 霜降豬頸柚香湯麵 ＿＿紅黃帶中華麵｜柚子胡椒湯｜馬山椒松阪豬｜日本山藥｜香菇｜青蔥｜蘿蔔泥｜青江菜 ≡
松阪豬肉質脆而不柴，豐盛的蔬菜吸附著日本四國柚子胡椒湯底的微辛柚香，為你提供整日的健康滋養。
2) 小品
≡ 蕃茄雞尾酒冷麵 ＿＿ 紫帶北海道麥香麵｜牛蕃茄｜小蕃茄｜自釀梅酒泡泡｜西芹 ≡
以雞尾酒為發想的素麵前菜，將自釀七年梅酒發泡後舀入用牛蕃茄、小蕃茄調配而成的冷湯汁，五彩繽紛的綿密泡沫隨著素麵滑入喉間，酸甜滋味，消暑良品。
≡ 鮑魚心肝素麵 ＿＿ 黑帶特級品素麵｜鮑魚｜珠蔥｜肝醬 ≡
搭著昆布鹽清蒸的新鮮珍珠鮑魚切塊毫不手軟，Q軟咬勁與濃郁鮑魚肝醬製成的奶油醬汁相輔相成，是食用素麵最極致奢華的體驗。
≡ 「這不是牛肉麵」壽司卷 ＿＿ 紅帶上級品素麵｜紅燒牛腩｜牛筋｜牛肉凍｜白蘿蔔片｜青蔥 ≡
壽司捲入紅燒牛腩牛筋素麵，更保留下牛油冷卻後的油脂精華 –– 牛肉凍，鋪滿壽司卷平面，在牛肉凍驚艷味蕾的同時，外層包裹的醃漬白蘿蔔薄片帶領整體口感更上一層樓。
3) 佐飲
≡ 森³ sunsun- museum 活菌康普茶＿＿ 春天綠茶｜冷萃煎茶香｜複合式活菌｜天然發酵氣泡 ≡
揖保乃糸 日本最強手延素麵 ░
- 展覽時間
O9/21 ㊅ → 11:00~19:00 #自由進場
O9/22 ㊆ → 11:00~19:00 #自由進場
- 展覽地點
森³ sunsun- museum（台北市中山區龍江路45巷18號一樓）