【台北訊】為推廣CAS優良蛋品的新鮮與良好品質形象，財團法人中央畜產會邀請景文科技大學辦理第一屆「CAS蛋品料理競賽」活動，邀請全臺高中職及大專院校生參與，日昨由景文科大餐飲管理系及JICC國際廚藝研究社攜手合作舉辦決賽，最後選出金牌獎1名、銀牌獎2名、 銅牌獎3名、最佳創意獎1名、最佳台風獎1名及佳作獎4名。
決賽現場同時進行「烹調實作」及「簡報說菜」，各小隊成員依比賽項目分開競賽，主辦單位提供每隊CAS生鮮雞蛋2盒、皮蛋3顆及熟鹹蛋2顆，並由每隊的2小隊成員於90分鐘內料理出3道含蛋菜餚；另1小隊成員則是現場抽籤決定簡報序位，並依序於4分鐘內介紹CAS理念、CAS蛋品相關資料及該隊創作之3道菜餚；參賽隊伍透過活動除精進廚藝技術外，未來食材選擇上也能有更進一步認識地選擇。
該比賽分為大專院校及高中職二組，以3人一隊方式組隊報名，競賽主題為分別製作出「有形蛋」、「無形蛋」及「以鹹蛋或皮蛋入菜」等三道菜餚，並以 CAS 優良蛋品為主原料，由參賽隊伍自行發揮創意，研發出色香味俱全，且符合環保、健康、營養、衛生、安全之創意料理；競賽內容除傳統的廚藝競賽外，額外增加「簡報說菜」項目，使參賽隊伍能深入了解CAS台灣優良農產品標章的特色及其優勢。