農糧署說明，國產雜糧的運用範圍多元又廣泛，為了符合健康取向的飲食潮流，希望藉由這次的烘焙競賽讓大家更認識國產雜糧新鮮、健康、安全、非基改的特性，也希望培養參賽選手對國產雜糧的認識，藉由產品市場區隔提升價值。此次競賽從9月底廣發英雄帖，邀請高中職以上對烘焙有興趣者踴躍參加。參賽者需製作「歐式麵包」、「吐司麵包」及「台式麵包」三款，材料需由國產雜糧(包含黃豆、黑豆、毛豆、樹豆、紅豆、綠豆、薏苡、小麥、蕎麥、胡麻、高梁、紅藜、小米、落花生、甘藷、食用玉米等)中至少選擇一項為食材，11月2日初賽徵件截止，共有56名選手參賽，11月中旬經過專業評審書審選出10名優秀選手進入決賽。
農糧署表示，於28日在臺北市職能發展學院進行決賽，邀請烘焙界、產業界及通路業專家擔任評審，各界好手現場大展身手，讓國產雜糧融入創作中華麗變身，經過一番激烈過招，經國管理暨健康學院許育晨以國產地瓜、紅豆及黑豆精心製作的「蜜桃好芒」、「豆香藜麥」、「地瓜無雙」豔驚四座一舉奪下冠軍，台北城市科技大學吳金珠運用國產黑豆、地瓜、紅藜、花生製作「茶香蜜黑豆」、「甘藷紅藜吐司」、「春暖花開」及國立高雄餐旅大學陳昌榮採用國產紅豆、地瓜、毛豆、玉米、蕎麥所做的「蕎麥紅豆核桃歐式麵包」、「伯爵地瓜蛋糕布里歐吐司」、「乳酪黑胡椒毛豆玉米麵包」分別獲得亞軍及季軍，勝出的產品未來有機會在通路上市，請大家拭目以待，踴躍支持國產雜糧。