{台北訊}看準台灣每年休閒食品市場有110億至130億的商機，邁入第40年的台北時尚烘焙一之軒，也開始布局零食市場。繼去年與乖乖推出限量聯名款米乖乖，獲得許多消費者搶購後，再度發揮品牌乘法的力量，與國內爆米花第一把交椅的CANDY POPPY攜手，合作研發專屬新口味爆米花，再造烘焙與零食的創新火花。
一之軒總經理特助廖珮綺指出，近幾年除了既有的麵包、蛋糕與伴手禮外，團隊不斷找尋新的品項。從蒐集的市場資料發現，台灣消費者吃零食的頻率在近三年持續上升，不但年輕族群，各年齡層愛吃零食的比例也大幅上升，甚至電商通路中，零食銷售量占比已經超過五成。因此，團隊大膽提出貨架上還有一塊「零食」可以發展。於是去年開始逐步嘗試推出如水滴蛋捲、爆米花等零食商品，消費者反應不錯，進而首創與乖乖聯名合作推出40周年限量款米乖乖。沒想到，亮麗討喜的粉色包裝設計與軒妞人物，還被不少乖乖的收集愛好者特別指名訂購收藏。
延續布局零食商品的策略，一之軒推出第二波的跨界聯名，攜手台灣休閒食品人氣王波滋達食品旗下的CANDY POPPY菓糖爆米花，以其獨家裹糖技術、氣炸式無油製程等亮點特色，費時半年研發，將經典台式「香蔥麵包」風味完美還原至爆米花上，呈現這款獨家合作的「香蔥之戀爆米花」。
波滋達食品王由紫總經理表示，近年大至食品大廠，小至特色小店，盛行口味或包裝的跨界合作，互相圈粉外，也讓零食界激盪出不少新滋味。此次與一之軒的合作，可說是爆米花與麵包結合的首創，為此，研發團隊試吃了不少一之軒的香蔥麵包，企圖開發出符合一之軒想傳遞的「簡單的幸福滋味」。不但配方設計上強調潔淨單純，口感風味上還要貼近「青蔥」的精髓。在嘗試半年的研發與調整下，終於找到入口即嚐蔥白的甜與蔥綠的香的平衡感。
這款簡單滋味的爆米花，過程卻不簡單且充滿挑戰。雙方團隊經歷數十次的品評試吃，才終於將琢磨多次的糖漿比例及青蔥入鍋時間定案。一之軒廖珮綺特助強調，香蔥麵包是一之軒麵包銷售排行前三名的商品，日本BRUTUS雜誌還特別採訪報導過，因此，對這款經典商品的跨界合作與重新演繹，除口味要能完美還原外，包裝上更是精心設計，以活潑俏皮的軒妞造型做成的冷水環保杯，期望吸引喜愛零食的年輕消費族群。
一之軒與CANDY POPPY獨家聯名款軒妞爆米花「香蔥之戀」、「沖繩黑糖奶茶」兩種口味，於4/1正式上市推出。這段期間受疫情影響，清明連假宅居比例提高，居家或追劇時光少不了零食甜點，廖珮綺表示，搶在連假上市是希望提供更多安心的零食選擇，來滿足長期支持的顧客。同時，一之軒會持續透過創新研發、跨界聯名等方式帶來更多的驚喜與驚豔！
【軒妞爆米花上市活動】
● 4/1起：購買軒妞爆米花單杯120元，2杯 199元
● 4/1~4/15：凡購買香蔥麵包，可99元加購【香蔥之戀爆米花】