義大 利百年經典慕麗(Muzzi)聖誕麵包與黃金麵包，即日起於微風超市搶鮮登場。慕 麗聖誕麵包獲獎無數，2017 年至今連續多年榮獲義大利甜點最高三顆星評價， 以及 iTQi 2017 年-2018 年國際風味暨品質評鑑所風味絕佳獎章。 微風超市與代理商越昇國際於 26 日共同舉辦記者會，邀請義大利經濟貿易文化 推廣辦事處副代表戴慕立、貿易組主任夸特洛奇，及慕麗品牌代表 Tommaso Muzzi 齊聚微風超市南山店。微風超市營運經理羅大為、越昇國際董事長丁煦 暉與總經理陳麗美，及義大利貴賓們，聯手揭幕聖誕麵包開賣儀式。獲選 2019 年台北米其林推薦餐廳的義大利主廚 Matteo，現場表演聖誕麵包獨特造型切法 與擺盤，洋溢義大利傳統聖誕節慶氛圍。 越昇國際總經理陳麗美表示，「義大利慕麗銷量最好的，是獲獎無數百年傳統經 典口味一公斤包裝聖誕麵包 Panettone，佔整體銷售額 70%。慕麗聖誕麵包每年 有五分之一的產品銷往國際市場。」越昇國際於三年前獨家代理原裝進口慕麗 聖誕麵包和黃金麵包，深獲台灣饕客好評。義大利人從 11 月底就開始享用聖誕 麵包，既可當早餐，也可在下午茶及晚餐後搭配咖啡、氣泡酒或甜酒食用。 慕麗聖誕麵包 Panettone 製作需按照固定次序與步驟，尤其需要甜點師傅們用 手來感覺原料食材的好壞。手作聖誕麵包製程有嚴格的規範，每個材料都有一 定的比例，主要材料就是老麵亦稱天然酵母，儲存老麵及品質控管的實驗室是 整個製程核心，每天都要填加麵粉來培養老麵，並控管麵團的酸度。最後一個 步驟是放入來自西西里的糖漬水果乾，讓 Panettone 味道更加豐富。 慕麗在包裝上也非常講究，緞帶特別選用羊毛纖維且堅持手工繫上蝴蝶結，紙 質包材上也說明了慕麗歷史發展，就因為專注在這些細節上，所以突顯品牌與 眾不同。無論是家用、營業用或送禮，慕麗聖誕麵包都能滿足各式各樣需求。 義大利慕麗家族代表 Tommaso 表示，慕麗甜點品牌 1795 年創立於 Umbria 大區 的 Foligno。多年來陸續併購其他優質品牌來擴展事業版圖，更有利於外銷國際 市場。除了繼續擴展也不忘初衷堅持傳統手藝每天現做甜點，目前可以在義大 利 Umbria/ Marche/Veneto 這三個大區找到慕麗的蹤跡。 慕麗經營理念乃盡全力在使品質、產量、創新及顧客滿意度等方面達到平衡， 信守對顧客的承諾，對產品的品質絕不妥協，同時不斷改進行銷包裝。優質產 品加上精品風格的設計包裝吸引消費者目光，也讓顧客認為值得持續購買。 Tommaso 說「我們會不斷努力，讓品牌在業界樹立一個優良典範。」